Pha chế
28 tháng 6, 2026 1 phút
Cách pha cà phê phin ngon chuẩn vị Việt Nam
Bí quyết pha một ly cà phê phin sánh đặc, đậm đà và hậu ngọt: từ chọn cà phê, tỉ lệ nước đến kỹ thuật ủ.
Đọc tiếpĐang pha cà phê...
Blog & Kiến thức
Kiến thức cà phê từ chuyên gia KAFEDA
Mọi điều bạn cần biết về cà phê — từ cách pha hoàn hảo đến kiến thức chọn hạt, sơ chế và kinh doanh.
Kiến thức
20 tháng 6, 2026 1 phút
Arabica và Robusta: Khác nhau thế nào, chọn loại nào?
So sánh chi tiết Arabica và Robusta về hương vị, caffeine, giá và cách chọn loại phù hợp với gu của bạn.
Đọc tiếp
Đặc sản
12 tháng 6, 2026 1 phút
Cà phê Đắk Lắk: Vì sao là thủ phủ cà phê Việt Nam
Khám phá điều làm nên danh tiếng cà phê Đắk Lắk: thổ nhưỡng bazan, độ cao, khí hậu và con người.
Đọc tiếp
Đặc sản
05 tháng 6, 2026 1 phút
Specialty Coffee là gì? Hiểu về cà phê đặc sản
Cà phê đặc sản (specialty) là gì, thang điểm SCA hoạt động ra sao và vì sao nó đắt hơn cà phê thường.
Đọc tiếp
Pha chế
28 tháng 5, 2026 1 phút
Cold Brew: Cách pha cà phê ủ lạnh tại nhà
Công thức cold brew ngọt mát, ít đắng, ít axit — pha sẵn để dành cả tuần trong tủ lạnh.
Đọc tiếp
Pha chế
20 tháng 5, 2026 1 phút
Pour Over V60: Hướng dẫn cho người mới bắt đầu
Làm chủ phương pháp pour-over V60 với công thức tỉ lệ, kỹ thuật rót nước và thời gian chuẩn.
Đọc tiếp
Pha chế
14 tháng 5, 2026 1 phút
French Press: Pha cà phê kiểu ép Pháp đơn giản
French press cho ly cà phê đậm, thân dày mà không cần giấy lọc. Hướng dẫn từng bước.
Đọc tiếp
Pha chế
08 tháng 5, 2026 1 phút
Espresso tại nhà: Bí quyết chiết shot hoàn hảo
Các thông số vàng để chiết một shot espresso cân bằng: liều lượng, cỡ xay, nén và thời gian.
Đọc tiếpKiến thức
02 tháng 5, 2026 1 phút
Cách bảo quản cà phê giữ hương thơm lâu nhất
Bốn kẻ thù của cà phê và cách bảo quản đúng để giữ hương vị tươi mới trong nhiều tuần.
Đọc tiếpSức khỏe
26 tháng 4, 2026 1 phút
Lợi ích sức khỏe của cà phê nguyên chất
Uống cà phê nguyên chất điều độ mang lại lợi ích gì cho sức khỏe và cần lưu ý điều gì.
Đọc tiếpKinh doanh
18 tháng 4, 2026 1 phút
Kinh doanh quán cà phê: Chọn nguồn hạt thế nào
Hướng dẫn chọn nhà cung cấp cà phê cho quán: chất lượng ổn định, giá sỉ, hỗ trợ công thức và đào tạo.
Đọc tiếpOEM
10 tháng 4, 2026 1 phút
Cà phê OEM là gì? Xây dựng thương hiệu cà phê riêng
Tìm hiểu mô hình gia công OEM cà phê: quy trình, chi phí, MOQ và cách ra mắt thương hiệu của riêng bạn.
Đọc tiếpKiến thức
02 tháng 4, 2026 1 phút
Độ rang cà phê: Nhạt, vừa hay đậm hợp gu bạn?
Ảnh hưởng của độ rang đến hương vị và cách chọn mức rang phù hợp với phương pháp pha của bạn.
Đọc tiếpKiến thức
26 tháng 3, 2026 1 phút
Sơ chế cà phê: Natural, Washed và Honey khác gì
Ba phương pháp sơ chế phổ biến và cách chúng định hình hương vị của ly cà phê.
Đọc tiếpKiến thức
18 tháng 3, 2026 1 phút
Máy xay cà phê: Vì sao quan trọng hơn bạn nghĩ
Cỡ xay và loại lưỡi dao ảnh hưởng lớn đến chất lượng ly cà phê. Chọn máy xay thế nào cho đúng.
Đọc tiếpKiến thức
10 tháng 3, 2026 1 phút
Nước pha cà phê: Yếu tố bị bỏ quên
Nước chiếm hơn 98% ly cà phê. Độ khoáng và nhiệt độ ảnh hưởng ra sao đến hương vị.
Đọc tiếpPha chế
02 tháng 3, 2026 1 phút
Cà phê sữa đá: Lịch sử và công thức chuẩn vị
Câu chuyện đằng sau ly cà phê sữa đá Việt Nam và công thức để tự pha tại nhà chuẩn quán.
Đọc tiếpPha chế
24 tháng 2, 2026 1 phút
Latte Art cơ bản: Tạo hình trái tim và lá
Đánh sữa mịn và rót tạo hình cơ bản — bước khởi đầu cho hành trình latte art của bạn.
Đọc tiếpPha chế
16 tháng 2, 2026 1 phút
AeroPress: Pha nhanh, gọn, ngon cho dân văn phòng
AeroPress linh hoạt, dễ mang theo, pha ra ly cà phê sạch trong 2 phút. Công thức đơn giản.
Đọc tiếpPha chế
08 tháng 2, 2026 1 phút
Moka Pot: Cà phê kiểu Ý trên bếp
Ấm moka cho ly cà phê đậm gần như espresso mà không cần máy. Hướng dẫn và mẹo tránh cháy.
Đọc tiếpSức khỏe
30 tháng 1, 2026 1 phút
Hiểu về caffeine: Tác động và cách dùng thông minh
Caffeine hoạt động thế nào trong cơ thể và cách tận dụng để tỉnh táo mà không mất ngủ.
Đọc tiếpKinh doanh
22 tháng 1, 2026 1 phút
Xây dựng menu cà phê cho quán mới mở
Gợi ý xây dựng menu cà phê tinh gọn, dễ vận hành và tối ưu lợi nhuận cho quán mới.
Đọc tiếpĐặc sản
14 tháng 1, 2026 1 phút
Truy xuất nguồn gốc: Vì sao minh bạch quan trọng
Truy xuất nguồn gốc giúp người dùng biết cà phê đến từ đâu và bảo đảm giá trị cho nông dân.
Đọc tiếpOEM
06 tháng 1, 2026 1 phút
Bao bì cà phê: Van một chiều và cách giữ hương
Vì sao túi cà phê có van một chiều và các lựa chọn bao bì khi làm thương hiệu riêng.
Đọc tiếpĐặc sản
28 tháng 12, 2025 1 phút
Cupping cà phê: Cách nếm thử chuyên nghiệp
Quy trình cupping chuẩn giúp đánh giá khách quan hương vị và chất lượng của một lô cà phê.
Đọc tiếpĐặc sản
20 tháng 12, 2025 1 phút
Robusta đặc sản: Đánh thức tiềm năng cà phê Việt
Fine Robusta đang thay đổi định kiến. Robusta chất lượng cao ngon và tinh tế đến bất ngờ.
Đọc tiếpKiến thức
12 tháng 12, 2025 1 phút
Đọc nhãn cà phê: Hiểu thông tin trên bao bì
Ý nghĩa các thông tin trên túi cà phê: giống, vùng trồng, sơ chế, độ rang và ngày rang.
Đọc tiếpKiến thức
04 tháng 12, 2025 1 phút
Cà phê và môi trường: Canh tác bền vững
Canh tác cà phê bền vững bảo vệ đất, nước và sinh kế nông dân cho các thế hệ sau.
Đọc tiếpKiến thức
30 tháng 11, 2025 1 phút
Cà phê Culi là gì? Sự thật về hạt Culi (Peaberry)
Culi (peaberry) là gì, vì sao được nhiều người săn đón và hương vị khác biệt ra sao so với hạt thường.
Đọc tiếpKinh doanh
26 tháng 11, 2025 1 phút
Quà tặng cà phê: Chọn set quà tinh tế và ý nghĩa
Gợi ý chọn set quà cà phê cho dịp lễ Tết, doanh nghiệp và người thân yêu cà phê.
Đọc tiếp