Cách bảo quản cà phê giữ hương thơm lâu nhất

Bốn kẻ thù của cà phê

Không khí, độ ẩm, nhiệt và ánh sáng làm cà phê oxy hoá và mất hương. Cà phê đã xay xuống hương nhanh hơn hạt nguyên nhiều lần.

Cách bảo quản đúng

Dùng hộp kín, mờ đục, để nơi khô mát, tránh nắng. Mua lượng vừa đủ dùng trong 2–4 tuần. Không để cà phê trong tủ lạnh vì dễ hút ẩm và mùi.

Nên mua hạt hay bột

Nếu có máy xay, hãy mua hạt và xay ngay trước khi pha để giữ hương tối đa. Nếu mua bột, chọn gói nhỏ và túi có van một chiều.